Популярные
Какао-масло Mycryo 50гр
220 руб.
100% натуральное какао-масло в виде микропорошка.
Как темперировать шоколад с помощью какао микрио?
Нагрейте шоколад до 45°С
Остудите до 32°С
Добавьте Микрио (1% от общей массы) и смешайте до однородности
Рабочая температура – 29-30°С
Related products
-
Шоколад молочный SICAO, 33% 1кг
1 710 руб.Add to cartВес 1кг Шоколад молочный Sicao произведен в России, Изготовитель: ООО Барри Каллебаут НЛ Раша, концерн Callebaut. Молочный шоколад SICAO содержит 33% какао, полученного из тертых какао-бобов по уникальной технологии, разработанной мастерами компании Barry Callebaut. Обладает сбалансированным вкусом молока, какао и карамели. Шоколад подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, …
-
Шоколадная масса белая SICAO, 100гр
190 руб.Add to cartВес 100гр Содержание какао масло 28%, текучесть 3 капли. Состав продукта: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор: лецитин соевый, натуральный ароматизатор «Ваниль». Шоколад белый таблетки Sicao CHW-U1934-814
-
Шоколадная масса темная SICAO,53% 100гр
195 руб.Add to cartВес 100гр Степень текучести: 3 из 5 Изготовитель: ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» Состав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин идентичный натуральному, эмульгатор: Е476. Может содержать молочные продукты.
